伴茶 彰/はしもと みつお
銀座の名店で腕を振るい、支店まで任された凄腕の寿司職人・春野秀二。しかし彼は突然、その輝かしい地位を捨て、特定の店を持たず各地を旅する「旅する寿司職人」となった。なぜ彼は旅に出たのか、その理由は謎に包まれている。秀二は行く先々で様々な人々と出会い、彼らの人生に触れながら、心を込めて寿司を握る。一皿の寿司が紡ぐのは、旅先での一期一会の人間ドラマだ。これは単なる料理漫画ではない。旅と食欲が織りなす、心温まるロードムービーのような物語である。
